Soirée Europe tp commis 08 02 08

Soirée Europe tp commis 08 02 08

3ème T.P. Commis
35 ( couverts)
4 rangs
3 commis

Ateliers:
Dégustation en groupe : fromage Appenzeller, Gorgonzola, et Manchego.
Salade de fruits frais : ananas, pomme, poire, mangue ....
dégustation autonome : bière lager, et bière de garde .
bar : cocktail à base de gin
commercial: prise commande apéritif client seul

Service :
Service au buffet des entrées européennes
Tranche verticale de l'épaule d'agneau
décantage vin rouge .

bon travail, bonne gestion du commis, travail efficace et professionel .
peu d'erreur .
niveau d'ensemble correct .
niveau d'implication dans l'équipe parfait