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Blog des 1er bac pro restauration Lycée Hôtelier de Perpignan 2006 2007 2008

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Lieu : Perpignan, 66, France

Professeur Hôtellerie Restauration

dimanche, mars 16, 2008

T.P. Mer du 14 Mars

Travail Chef commis: en général le chef (Sandra) dresse le poisson (découpé par ses soins) le commis lui dresse les pâtes puis passe les assiettes au client, la sauce sera servi à l'anglaise .