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Blog des 1er bac pro restauration Lycée Hôtelier de Perpignan 2006 2007 2008

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Lieu : Perpignan, 66, France

Professeur Hôtellerie Restauration

mercredi, décembre 26, 2007

P.P.CP.

fin décembre
1er réunion pour notre PPCP
" intégration de la cuisine moderne dans la gastronomie catalane "
Intervention d'Eliane Comelade, écrivain gastronomique .
objectif:
découvrir la richesse de la gastronomie catalane, ses produits marqueurs, et ses plats phares .
recherche et composition d'un menu qui sera servi le 4 avril 08 au lycée lors d'une soirée .