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Blog des 1er bac pro restauration Lycée Hôtelier de Perpignan 2006 2007 2008

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Lieu : Perpignan, 66, France

Professeur Hôtellerie Restauration

lundi, janvier 28, 2008

service commis

service du melon
Le commis est il gaucher ? ou est ce qu'il exécute mal son service ? toujours est il qu'il est mal positionné et que cette assiette n'a rien à faire là . le chef de rang ne doit t il pas corriger
? et l'étiquette du vin ? contre étiquette ?